Самодельная подставка для хамона

Это короткая, но поучительная история о том, как из подручных средств и продуктов ИКЕА можно сделать держатель хамона (хамонеру).

После множества рассказов о хамоне (испанском свином окороке), прочитанных у Алекса Экслера, мне тоже захотелось попробовать этот странный особенный деликатес. Тут и товар подходящий в магазине подвернулся: Villar Jamon Serrano Reserva , вес около 7 кг, цена € 49,95. Знакомство с хамоном как раз рекомендуется начинать с дешёвых сортов.

Однако с хамоном не было в комплекте подставки, а без неё операции на хамоне весьма затруднительны. В местных магазинах быстро найти хамонеру по разумной цене не удалось: цены начинались с трёхсот евро, что, по-моему, несколько дороговато, особенно для хамона, купленного за пятьдесят.

Если заказывать по почте, то самые дешёвые модели обошлись бы в 25-30 евро, но при этом нужно было ждать доставки. В общем, я решил попробовать сделать держатель самостоятельно, и вот что из этого получилось.

Итак, нам понадобятся:

1. Разделочная доска Boholmen (€ 8,99 в ИКЕА):

2. Полотенцесушитель из нержавеющей стали Grundtal (€ 9,99 в ИКЕА):

3. Хомут для выхлопной трубы ∅ 52 мм «Безымянный», найденный в местном хозмаге (€ 2,49):

Сначала берём разделочную доску:

И сверлим два отверстия ∅ 6 мм на расстоянии 70 мм друг от друга вдоль короткой стороны доски, симметрично относительно её центральной оси:

Потом устанавливаем в дрель пёрку ∅ 16 мм:

И делаем углубления с тыльной (нижней) стороны доски (края углубления можно после этого обработать наждачной бумагой, чтобы удалить заусенцы):

Теперь берём боковой кронштейн от полотенцесушителя (я взял правый, но это непринципиально):

Ножовкой по металлу отрезаем часть с двумя отверстиями от длинного его лепестка. Углы тоже срезаем (под 45°) и скругляем напильником:

После финальной обработки и шлифовки деталь выглядит так:

Закрепляем штанги полотенцесушителя винтами М6, проложив соответствующие шайбы:

С верхней стороны доски подкладываем свежесделанную планку под штанги:

Настала очередь оставшейся части бокового кроншейна полотенцесушителя. По счастливому совпадению, расстояние между отверстиями для крепления на стену точно такое же, как и между штангами: 70 мм. От детали нужно отрезать ножовкой основную часть лепестка — так, чтобы остался уголок длиной 6-7 мм.

Точно в центре кронштейна маркером для CD размечаем два «зуба»:

Несколько взмахов ножовкой и доводка напильником или надфилем:

Теперь нужно сделать отверстия для хомута. В моей версии расстояние между ними оказалось 60 мм, из-за чего пришлось «подвинуть» отверстия для штанг, просверлив рядом по дополнительному отверстию и соединив их с основными. Края отверстий хомута обрабатываются зенкером:

После этого шкурим и шлифуем получившуюся деталь.

Собираем верхний узел держателя:

С противоположной стороны доски на её центральной оси сверлим отверстие ∅ 2 мм и вкручиваем шуруп-саморез 4×35 мм, который будет держать основание окорока:

Вот, собственно, и всё. Хамонера в сборе:

Время для полевых испытаний. Торжественно закрепляем хамон и хорошенько затягиваем хомут. Конструкция зажима не самая удобная (необходимо использовать гаечный ключ), но тем не менее довольно надёжная. К тому же хамон закрепляется в держателе обычно не на один день, так что не страшно потратить пару лишних минут на его фиксацию.

И вот — финальный результат:

Основание покоится на шурупе. В целом конструкция получилась довольно жёсткая и устойчивая, во многом благодаря трёхкилограммовой доске в основании. Возможно, из-за длинных штанг копыто фиксируется несколько высоковато, но это нисколько не мешает. Кроме того, благодаря этому держатель занимает меньше места на столе. ■